ORDINARY LIFE

Bagi anda yang paling malas ”ribet-ribet” masak karena alasan ketidakpraktisan, tapi ingin tetap mementingkan kesehatan dan nilai gizi dari semua yang anda konsumsi, maka anda harus mencoba resep praktis ala “Dini”. Kalau anda cermat maka anda akan menemukan pola memasak yang sederhana tapi nikmat dan lezat. Anda tidak perlu pusing dengan mencari bahan dan bumbu memasak yang banyak atau segan dengan cara pembuatannya yang merepotkan.
Dengan resep-resep praktis ini anda tidak perlu bingung ingin memasak apa, karena dari resep berikut ini bisa dikembangkan menjadi banyak sekali variasi sesuai keinginan anda. Mulailah mencoba memasak sendiri, karena tingkat kebersihannya akan lebih bisa anda jamin.

TUMIS-TUMISAN (DUO BAWANG)
Anda semua pasti tahu kalau tumis-tumisan adalah masakan yang paling praktis. Tanpa ada bumbu yang harus anda haluskan. Nah, untuk anda yang ingin sekali memasak tapi mau ”instan” yang sehat, alternatif masakan-masakan ini patut dicoba. Bumbu utamanya hanya 2 : BAWANG PUTIH dan BAWANG MERAH (Bawang bombay lebih jarang penggunaannya). Bumbu selebihnya tergantung selera dan keinginan anda. Jika anda suka pedas, pastinya tambahan cabe merah, cabe rawit atau cabe hijau pastilah akan sangat menggugah selera. Perlu dipahami pula bahwa bumbu dasar yang lain seperti garam, pecin/penyedap rasa dan gula (gula pasir/gula merah) adalah 3 bumbu yang digunakan pada mayoritas masakan anda (untuk penyedap rasa usahakan penggunaannya seminimal mungkin/sedikitttt saja, dan penambahan gula tergantung kesukaan anda akan rasa ”manis”). Karena ke-3 bumbu tadi pasti sudah ada didapur anda, maka tidak perlu anda pikirkan. Yang perlu anda cari hanya bahan utamanya dan tentunya DUO BAWANG tadi, itupun komposisi atau banyaknya penggunaan DUO BAWANG itu tidak akan saya jabarkan disini, karena itu tergantung selera anda. Untuk saya misalnya yang sangat menyukai bawang putih, maka saya selalu menambahkan bawang putih lebih, lagipula bagus untuk kesehatan. Pokoknya resepnya singkat tanpa mencantumkan ”banyaknya” penggunaan bahan.
1. Tumis Udang
- Bersihkan UDANG.
- Tumis irisan (Bawang putih + Bawang merah) + Cabe merah + Cabe hijau besar.
- Tambahkan sedikit Daun salam + Sereh + Laos yang dimemarkan. + sedikit air.
- Masukkan Udang. Tambahkan garam + penyedap + kecap manis.

2. Tumis Tempe
- Potong-potong TEMPE (bentuk dadu / agak memanjang terserah aja.).Goreng setengah matang.
- Tumis irisan Bawang putih + Bawang merah + Cabe merah + Cabe rawit (semakin banyak semakin mantap!!!!!) + sedikit air + garam + gula merah + Daun salam + kecap manis + Tempe.

3. Tumis Hati Ampela
- HATI AMPELA direbus, lalu dipotong dadu. Air rebusannya ambil sedikit.
- Potong-potong Daun bawang. (Gunakan daun bawang yang cukup banyak)
- Tumis irisan (Bawang putih + Bawang merah) + Cabe rawit, + sedikit air rebusan + garam + penyedap + gula + kecap manis.

4. Tumis Kangkung Telur Puyuh
Tumis irisan Bawang putih, Bawang merah, Cabe merah, Cabe rawit. + Terasi + air + garam + gula + kecap + Daun salam + Tomat + Kangkung yang sudah dipotong-potong + Telur puyuh yang sudah direbus dan dikupas.

5. Tumis Teri Kacang
Tumis irisan Bawang putih, Bawang merah, Cabe merah. + sedikit air + garam + gula + Daun salam + Kecap + Teri & Kacang.

6. Tumis Tahu
- Potong-potong TAHU (bentuk dadu atau tergantung selera). Goreng setengah matang.
- Tumis irisan Bawang putih + Bawang merah + Cabe merah + Cabe rawit (semakin banyak semakin mantap!!!!!) + sedikit air + garam + gula merah + Daun salam + kecap manis + irisan kasar Daun bawang + Tahu.